第二部分目錄
Section Two Index

營養素
Nutrients

	碳水化合物 Carbohydrates
	脂肪 Fats
	蛋白質 Proteins
	維生素 Vitamins
	礦物質 Minerals
	水 Water

身體成分
Body Composition

	謝爾登體型分類法 The Sheldon Somatotype   肥胖體質 Endomorphy   肌肉體質 Mesomorphy 瘦型體質 Ectomorphy
	脂肪百分比 Percentage Body Fat   超重與肥胖 Overweight vs. Obesity   體脂百分比的量度 Measurement of Percent Body Fat 水底秤量法 Underwater Weighing 皮摺量度 Skinfold Measurements

能量均衡與體重控制
Energy Balance and Weight Control  

	減少體脂的指引 Guidelines for Losing Body Fat
	增加瘦體重的指引 Guidelines for Gaining Fat-free Weight
	局部減肥 Spot Reduction

均衡飲食
The Balanced Diet  

運動員膳食
Meals for Athletes

	賽前膳食 The Pregame Meal
	運動進行中的糖分與水分補充 Replacement of Sugar and Water During Exercise
	運動後膳食 Diet Following Exercise
	肝糖超補法 Carbohydrate Loading