三磷酸腺苷（亦即 ATP）其實是由一個結構非常複雜的腺苷酸（adenosine）部分和三個相對地較為簡單的磷酸鹽（phosphate）小組所構成。當 1摩爾⁽¹⁾（mole）ATP被分解⁽²⁾的時候，就能夠產生 7至 12千卡⁽³⁾（Kcal）的能量。

備註：

(1) 1摩爾（mole）是指某一化合物的重量，主要按組成該化合物的原子類別和數量而定。

(2) ATP被分解時，最末端的一個磷酸鹽（phosphate）分子便會脫離母體（ATP），並同時釋放出能量。

(3) 1千卡（kilocalorie，簡稱 Kcal）相當於把 1千克（Kg）水升高攝氏 1度（°C）所需的熱能。

可是，ATP 在肌肉內的儲存量極為有限，人體全身的肌肉內只有 120至 180毫摩爾（mM）的 ATP，或 1.2至 1.8千卡⁽⁴⁾的能量，僅足以維持三數秒的盡全力活動（all-out efforts）之用。所以，肌肉活動若要繼續進行下去，就得重新合成 ATP了。可是，重新合成 ATP原來也是要用上能量的。人體內就有三個能量系統，可以供應能量作為重新合成 ATP之用；當中兩個是無氧系統，另外一個則是有氧系統。

ADP + P + 能量 --> ATP

備註：

(4) 根據 Hultman（1967）及 Karlsson（1971），每千克的肌肉內有 4至 6毫摩爾（mM）的 ATP，若以每 1摩爾（mole，等於 1000毫摩爾）ATP平均可釋放 10千卡（Kcal）能量計算，這相當於 0.04至 0.06千卡的能量。假設一個人的體重為 70千克，則全身的肌肉重量約為 30千克，所以全身肌肉內 ATP的儲存量為 120至 180毫摩爾，亦即相當於 1.2至 1.8千卡的能量。

• 能量系統

最近更新日期：2020-04-18