乳糖存在於哺乳類動物的乳汁之中（濃度約為 2至 8%，視乎不同種類的動物而定），是唯一來自動物的醣類。 

• 在腸道被分解成葡萄糖及半乳糖，能幫助鈣質的吸收。 

• 有些人由於腸道內乳糖分解酵素（lactase）不足，喝了牛奶後會有脹氣、腹痛，甚至腹瀉的現象，稱為乳糖不耐症（lactose intolerance），當中以黃種人及黑人較為常見。

最近更新日期：2016-04-01