細胞的基本概念
細胞雖然是人體結構及生理功能的基本單位,但同時也是整體的一部分,所以亦受到整體的調節及控制,彼此間有非常密切的聯繫。細胞的化學成分主要是水(water)和無機鹽(inorganic salts),另外還有蛋白質(proteins)、脂類(lipids)、糖類(sugars)、和核酸(nucleic acids)等有機物。細胞的形態隨著細胞在機體內的位置、生活條件及機能狀況而有所不同,但結構上一般都具有細胞膜(cell membrane)、細胞質(cytoplasm)及細胞核(nucleus)三個部分。
細胞膜(cell membrane):細胞膜除了能保持細胞的完整性外,還可以選擇性地進行物質交換。例如,藉著選擇性滲透作用,控制離子及分子進出細胞,維持體內水和電解質的動態平衡等
細胞質(cytoplasm):細胞質是細胞膜與細胞核間的部分,為透明的膠狀物,由基質(matrix)、細包器(cell organelles)及包含物(inclusion)所組成。基質是細胞的基本成分,由蛋白質、糖類、無機鹽、水及一些吸收物質所組成,細包器和包含物就是懸浮於其上。細胞器是細胞質內具有一定形態和生理功能的小器官,如線粒體(mitochondria)、內質網(endoplasmic reticulum)、核蛋白體(ribosome)、高爾基氏複合體(Gogi complex)、溶霉體(lysosome)、中心體(centrosome)、微體(microbody)、微絲(microfilament)和微管(microtubule)等。它們對細胞的生活機能起著重要的作用。細胞質中還包括了細胞的代謝產物,及一些儲存著的營養物質,如糖類、脂類等,它們被稱為包含物。
細胞核(nucleus):細胞核是細胞的重要結構,形態、數量和位置視乎不同的細胞而有所不同。細胞核的主要化學成分為蛋白質和核酸,此外還有脂類、無機鹽、糖酵解激素和核酸代謝有關的激素等。在結構方面,細胞核主要由核膜(nuclear membrane)、核液(nuclear sap)、核仁(nucleolus)和染色質等組成。細胞核在細胞遺傳信息的傳遞和蛋白質的生物合成上,都起著主導的作用。
細胞的化學成分
水(water):水佔上了細胞成分的80%左右。由於水是許多物質的溶劑,所以亦只有在水的環境當中,某些物質才能進行擴散、合成和分解。因此,水是細胞進行生命活動的重要成分,在含量上無論是過多或過少,都可以導致細胞的異常或死亡。
無機鹽(inorganic salts):在細胞內,無機鹽大都溶於水中,並呈帶正電荷的陽離子(cations)或帶負電荷的負離子(anions)狀態,對於神經衝動的傳導、肌肉的收縮、維持體內的酸鹼平衡等,都起著重大的作用。
蛋白質(proteins):蛋白質由氨基酸(amino acids)所構成,在結構上來說,蛋白質是細胞的主要成分。因為激發或抑壓體內功能活動的酵素(enzymes)也是蛋白質,而細胞的一切功能活動,都要在酵素的參與下進行,所以蛋白質是生命活動不可缺少的物質。
脂類(lipids):脂類也是細胞的重要成分之一,除了可以作為儲存熱能的形式外,與神經活動亦有密切的關係。
糖類(sugars):糖類又稱碳水化合物(carbohydrates),是由碳、氫、氧所組成,在人體內主要以肝糖(liver glycogen)及肌糖(muscle glycogen)的形式儲存在肝細胞及肌細胞內,當被分解的時候,就能釋放能量供細胞活動之用。
核酸(nucleic acids):核酸的構造極為複雜,是細胞的重要成分,核酸可分為核糖核酸(ribonucleic acid),簡稱RNA;及脫氧核糖核酸(deoxyribonucleic acid),簡稱DNA。前者主要分佈在細胞質內,而後者主要存在於細胞核內,但兩者在遺存信息的傳遞及蛋白質的合成過程中,都起著同樣重要的作用。
細胞的形態
細胞的形態主要按其在機體內的位置、生活條件及機能狀況而有所差異。例如,上皮細胞呈多角形、神經細胞有多而長的突起、紅細胞(紅血球)呈圓盤形、肌細胞呈梭形或纖維形等。至於大小方面,則可以小至如直徑只有4微米的小腦顆粒細胞,大至如直徑可達200微米以上的卵細胞,長至12厘米或以上的骨骼肌細胞,或甚至長達1米或以上的脊髓前角神經細胞等。由此可見,不同類型的細胞在形狀、大小方面,都可以有非常顯著的差異。
References
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最近更新日期(Last
Updated):2009-06-22