組織（tissue）就是由構造及功能相近的細胞，再加上其他物質組合而成，並共同執行特定的任務。人體內的組織主要分為四大類：
上皮組織（Epithelial tissue）由數層特殊的細胞組成，覆蓋著身體表面，並作為體內許多器官和分泌腺的內膜，有保護組織、協助分泌及排泄物質的功能。
結締組織（Connective tissue）遍佈於身體各處，如骨骼、軟骨、韌帶、血液、脂肪等，負責將身體各部分固定一起，形成人體的架構，並運送物質到身體各部分。
結締組織由細胞、纖維（fibers）與基質（ground substance）構成，作用尤如黏著劑，可連結組織、臟器或填充其間之空隙。結締組織又可以分為：
疏鬆結締組織：細胞與纖維少、基質較多（部分黏膜）。
緻密結締組織：膠原纖維多，給組織帶來強度與抗性（肌腱、韌帶）。
彈性結締組織：彈性纖維多，使組織具有拉扯及反彈的能力（主動脈壁、聲帶）。
網狀結締組織：由網狀細胞與網狀纖維交織構成，形成細緻的支撐網絡（淋巴結、脾臟、骨髓）。
脂肪組織：主要為排列緊密的脂肪細胞（皮下脂肪、乳房）。
血液與淋巴：由血漿與血球（紅血球、白血球、血小板）構成。
軟骨組織：由軟骨細胞、纖維和基質所構成。
肌肉組織（Muscular tissue）由纖維狀的細胞組成，有收縮的功能，並負責身體各部分的活動。
神經組織（Nervous tissue）由個別的神經細胞組成，構成了體內傳遞訊息的網絡，負責傳送與控制腦部及身體各部位所發出的訊息。
當組織受到損害的時候，其細胞就會分裂以修補患處。不過，這種修復的能力按組織種類的不同而有所分別。
最近更新日期：2016-04-18